かけがえのない会社づくり
かけがえのない会社づくり · 2024/01/10
ミシュラン１★獲得「レラン」信太竜馬オーナーシェフと。★獲得前も後も誠実で優しい印象は変わません。食べに行きたいけれど足が悪くて行けないー地下階段しかない店とか「ミシュランは、お客様を選別するような店を選んでダメ。」「緊張して固くなるテーブルマナー何て、どうでも良いのですよ。楽しんで食べて貰えれば。」（以上松浦記憶より）と食べることって何だったけ？と思い出させてくれる。かけがえのないレストランのカタチ。「誰一人取り残されない」そんなSDGs経営を感じました。
